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冬季滋补菜谱 山药酱焖鸭的做法

2012.11.05   来源: 互联网 大字

*近孩子总是吵着要吃鸭,一直以来都没时间做给他吃。今天有空,想想孩子*近身体不好,就想着用山药来炖鸭吧!这样既营养油滋补。

材料:光鸭半只,山药1根,小葱4根,姜两片,八角1个,桂皮1根

调料:干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听

山药酱焖鸭的做法:

1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用。

2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小*煸出鸭油。

3、 加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。

4、 加入一听啤酒。

5、 放入葱、姜、五香、桂皮,大*烧开,加盖,转小*焖1个小时。

6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成。

投稿作者:孤芳不自赏46

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