清鸡翅根的简单做法（秘传）

2012.11.05 来源: 互联网大字

清鸡翅根的简单做法主料：

鸡翅根500克

配料：五花肉5*、玉兰片3*、冬菇、青菜各3*

调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量

清鸡翅根的简单做法：

(1)将鸡翅根洗干净。肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。

(2)先鸡翅根入水汆一下，去其醒杂味捞出。

(3)勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鸡翅根，烧开后打去浮沫，慢*炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。

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