蜀道香麻辣猪肉脯辣的有特色

2015.02.22 来源: 互联网大字

很多菜系里对猪肉的做法也就是炒、炖等为主，或者是与其它的菜类一起进行加工。蜀道香麻辣猪肉脯却是用特殊的做法，将猪肉加上四川特殊的麻辣味，再制成肉脯进行销量。特色的做法才能吸引更多的消费者，不要小看了特色小吃产业。

秦统六国之后，古蜀道作为入川的重要交通枢纽，为多元的巴蜀文化做出了重大贡献，更让蜀地饮食文化得到了极大发展。随着蜀道的扩展，民间香气萦绕，绵延数里不绝。入蜀之人寻香而往。久之远方之客闻香识蜀，由此蜀道香南北便流传开来!蜀道香麻辣猪肉脯便是这其中的特色小吃，为蜀味食品受到国人的喜欢做出了小小的贡献。

越过长长的时间轴，乾隆年间辣椒进入四川，蜀中道路多麽险峻与艰难，挡不住巴蜀人对它的喜爱，辣椒的入蜀是饮食史上一次惊艳的相遇，由于四川常年湿气重，逐渐的，在巴蜀人使用的辛辣调味料中使用辣椒花椒袪湿，随着时间积淀发展到今日，四川人对麻椒和辣椒的应用已经到了如*纯亲的地步，麻辣味以成为四川的代表性名片，川菜馆，*锅店，串串香在越来越城市兴旺起并迅速风靡全国，可谓是麻辣味中华。蜀道香麻辣猪肉脯只是这其中干货类的小吃之一，但是味道却很正宗。

2001年蜀道香还是四川一家的私房菜馆，因为炒制的龙纹牛肉口味霸道，回味悠长，而远近文明。之后蜀道香开始所四川的味道加工到肉类食脯中，让更多的人品尝到四川的特色美食。蜀道香麻辣猪肉脯就是此品牌中主打的特色小吃之一。加盟这样的老品牌，更多的不仅仅是得到**，也是在**蜀食文化。

投稿作者：孤芳不自赏46

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