【图】寒冬里最窝心的-玉米炖猪蹄的做法

2012.11.05 来源: 互联网大字

玉米炖猪蹄的做法有哪些技巧？在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的玉米炖猪蹄，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。而且吃玉米炖猪蹄还不怕找胖呢，因为玉米炖猪蹄里面的猪蹄富含胶原蛋白，有美容的效果呢，嘿嘿……好吃又养颜美容，你心动了么，一起来看看玉米炖猪蹄的做法吧！

玉米炖猪蹄的做法，需要准备的原料：猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量

玉米炖猪蹄的做法：

1.猪蹄去毛洗净，剁成小块;

2.玉米切成一寸长左右的段;

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;

4.炒锅入油，大*烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;

5.然后下入猪蹄，爆炒至断生;

6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀;

7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小*，焖30分钟左右;

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关*起锅，装盘撒上葱花即可。

玉米炖猪蹄的做法小贴士：冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。

投稿作者：孤芳不自赏46