健康饮食首选无油麻辣鸡翅的做法

2012.11.05 来源: 互联网大字

健康的饮食是我们身体健康的**，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的*选。

鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多，今天咱就做个不用油，少盐的鸡翅菜：无油麻辣鸡翅。

因为没有用油，可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料，做出来的鸡翅是“麻辣酸甜，鲜香酥嫩”。

无油麻辣鸡翅的做法食材：

主料400g鸡翅中配料适量盐适量红辣椒适量花椒 1勺料酒适量大蒜适量大葱 1勺生抽适量香油 1勺陈醋数朵香菇 1勺白糖

无油麻辣鸡翅的做法制作步骤：

1 鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

2 大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

3 *上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。

4 把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中*10分钟。

5 把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小*5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。

6 关*，撒入红辣椒段、花椒

7 放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。

8 倒入少许生抽。

9 倒入适量料酒。

10 撒入少许白糖，中*翻炒。

11 *后烹入陈醋，小*收汁。

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