健康养生菜肴——杂粮野菜丸的做法

2012.11.05 来源: 互联网大字

杂粮有助于降低血压，有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖，野菜也是营养吩咐的一种菜，把这两中菜放在一起做成丸子，不仅营养而且味道也不错。

材料：猪肉末250克，荠菜(可以其它野菜代替)250克，鸡蛋1个、燕麦片适量，葱姜适量

调料：盐、鸡精、料酒、香油以及少许糖

杂粮野菜丸的做法：

1、在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油(要多放一些)以及少许糖(可以提鲜)用筷子顺一个方向搅拌，使肉末起粘上劲。

2、将荠菜洗净焯水，切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。

3、将荠菜肉馅制成小丸子。

4、放入盘中，均匀裹上一层燕麦片。

5、用手将燕麦片压实。

6、入三成热的油锅，以小*炸成金黄色就行。

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