韩式美味小吃的做法蜜黑豆的做法

2012.11.05 来源: 互联网大字

我去过几次韩国，韩国的小吃很多也特别的好吃，其中我还是*钟情于蜜黑豆这款小吃，我回去研究了一下，我来说说韩式美味小吃的做法吧。

韩式美味小吃的做法材料：

黑豆150克、熟白芝麻适量。

调味料：

麦芽糖2大勺、糖50克、高汤30ML、盐少量。

韩式美味小吃的做法：

1：黑豆入清水中隔夜进行浸泡，至少10小时以上，一直泡至外皮开裂，能看到黑豆的豆仁。用水清洗几次。

2：糖、盐、高汤、水混合，加入黑豆，再浸泡几小时后入锅中煮开。

3：煮开后加半杯水再煮开，重复一次加水动作，烧开后转小*，盖上锅盖留上一条缝，煮上2-3小时。其间要不断打开锅盖撇去浮沫。

4：煮至只有少许汤汁时加入麦芽糖，麦芽糖融化后即可关*。

5：捞出黑豆，拌入芝麻即可。

韩式美味小吃的做法小贴士：

黑豆一定要浸泡，不泡发的豆子是很难煮熟的，营养也不好!

大*煮黑豆，不仅水会很快烧干，而且黑豆煮出来会有股味道不好吃。

没有麦芽糖，也可以用蜂蜜代替，非常棒的一道小食，又非常有营养哟!加入麦芽糖和蜂蜜是为了增加香味和菜肴的光泽感哟!

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