冬季下饭菜腊肉炒芦笋

2012.11.05 来源: 互联网大字

腊肉炒芦笋是一个做法简单的菜肴，一个人人在家不知道吃什么好，做的复杂觉得难得做，想来想去不知道做什么好，打开冰箱，看到里面还有一些腊肉、在此为大家分享一下腊肉炒芦笋的做法技巧……

材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣

调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

腊肉炒芦笋的做法：

1芦笋洗净，蒜瓣拍碎

2芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮

3处理好的芦笋斜切成段

4锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟

5焯好的芦笋放到冰水中备用

6腊肉切薄片

7锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

8倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可

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