一个人的日子-鸡蛋豆腐炸酱面的做法【图】

2012.11.05 来源: 互联网大字

鸡蛋豆腐炸酱面的做法有哪些技巧呢?*近都不怎么想吃米饭，只有选择面食了;十一月份重庆这边的天黑的特别早，对于上班族的娃儿们来说真是苦不堪言。尤其还是身单一人的小女子!!!每天走出公司天都黑了，然后是挤公交，去超市买菜，再回到新租的小屋……天气冷了，人也变懒了，不想做饭，所以面食当道，当然不能亏待自己啦……和很多月光族一样，每天朝九晚五，但生活总算能自给自足。屋子虽然小，但是灯光很明亮。一个人的生活，也不是那么无聊。我是肉食族，无肉不欢，嘿嘿，一碗鸡蛋豆腐炸酱面，也是幸福的!

鸡蛋豆腐炸酱面的做法，需要的原料：鸡蛋两个嫩豆腐一块

配料：黄瓜一根葱一棵姜一块蒜两瓣榨菜少许(孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜)

调料：黄豆酱一汤匙甜面酱一汤匙盐半茶匙老抽三分之一汤匙白砂糖半茶匙

鸡蛋豆腐炸酱面的做法：

1、葱蒜切末。

2、豆腐切丁焯水捞出沥干备用。

3、鸡蛋打散炒出。

4、炒鸡蛋的油小*炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。

5、放入豆腐和鸡蛋炒均匀。

6、兑水，放老抽，一起煮开。小*熬20分钟。

7、大*收汁即可。

8、煮面放入半茶匙盐，捞出，黄瓜切丝，配上其他蔬菜码放好。

9、浇上炸好的鸡蛋酱即可。

鸡蛋豆腐炸酱面的做法小贴士：要是想要更漂亮，可以加豆芽，蛋皮，萝卜丝等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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