冬季保健饮料鸡蛋花罗汉果饮

2012.11.05 来源: 互联网大字

冬季来了，喝什么**饮料好?小编为大家**一款冬季**饮料—鸡蛋花罗汉果饮。做法简单，不妨大家都来试试吧!为自己的冬季储备能量。

材料：罗汉果1个、鸡蛋花10朵

鸡蛋花罗汉果饮的做法：

1、准备好鸡蛋花和罗汉果。

2、鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟。

3、净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小*煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中。

4、*后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可。

小常识拓展：

鸡蛋花是五花花的五花之一，有红色和黄色两种;在西双版纳傣族人常用来作招待宾客的特色菜，可入菜可入汤，用途广泛。

鸡蛋花夏、秋季花开，采鲜花，晒干或鲜用都可以。

罗汉果是广西特产，鲜果可以直接泡水，甜味**。但市面上一般出售的为干果，在购买时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢*烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

罗汉果*简单的食法，就是泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想**饮料。

一个罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的**果，冲泡次数还可增加。

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