浓情焦糖香草奶茶的做法

2012.11.02 来源: 互联网大字

由于电视广告看多了，一看到奶茶就会想到周杰伦打的广告—你就是我的优乐美。对于奶茶的钟爱也不是一朝一夕的事了，爱喝奶茶成为了我的一个习惯，当习惯成自然的时候就会形成一种依赖。依赖它就自己动手做吧!下面就为大家介绍一款浓情焦糖香草奶茶的做法，你很快就会学会的。

材料：牛奶250毫升、香草荚1/4根、红茶5克、白砂糖8克

焦糖香草奶茶的做法：

1、准备齐所需原料。

2、白砂糖倒入不粘锅内。

3、放在炉子上，小*加热。

4、待白砂糖溶化后，慢慢呈现焦糖色。

5、加入水牛奶，继续小*加热。

6、香草豆荚从中间刨开，用牙签取出香草籽。

7、把香草籽和香草豆荚还有茶包一起放入锅中小*煮开。

8、取出茶包，用漏勺过滤掉杂质和气泡即可。

小贴士：

1、熬焦糖建议选择不粘锅，这样不容易把糖粘在锅底。

2、白砂糖焦化加入水牛奶后，焦糖会立刻变硬。此时不要慌张，在小*慢煮的过程中会慢慢融化。

3、奶茶冷却后会有奶皮产生，如果不喜欢可以用牙签捞起，奶皮很厚不容易破，牙签就可以搞定。

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