女人补气血必备-盐焗猪肝的做法【图】

2012.11.02 来源: 互联网大字

盐焗猪肝的做法还是蛮简单的，记得小时候都不怎么喜欢吃猪肝，总觉得它有很重的腥味，直到有一次在不知情的情况下吃了一种叫盐焗猪肝，开始我根本就不知道那是什么，吃过后才知道是猪肝，不过觉得味道还是蛮好的，从此就喜欢上了盐焗猪肝。今天呢就为大家分享一下盐焗猪肝的做法大全。

盐焗猪肝的做法，需要准备的主料：猪肝、粗盐、花椒

盐焗猪肝的做法：

1. 猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用(处理方法见下文);

2. 在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒;

3. 盖上锅盖，中小*加热至锅中盐发出沙沙的响声;

4. 将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小*焗;

5. 10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟;

6. 再10分钟后开盖，用筷子擦入猪肝*后部位，拔出筷子无血色，即可关*出锅。

盐焗猪肝的做法小贴士:

1. 猪肝要现买现吃，做之前要好好处理血水(下面会说);

2. 猪肝放入锅中后，放几片姜一起焗能去腥味，我忘了，后面才加的。

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