冬季餐桌必备汤-莲子猪肚汤的做法【图】

2012.11.02 来源: 互联网大字

莲子猪肚汤的做法有哪些技巧?莲子猪肚汤做法还是相当的简单的，我的家人们都还是比较喜欢吃，夏天可以做凉拌猪肚，冬天可以做莲子猪肚汤，莲子猪肚汤具有润肺的作用呢，是餐桌上必不可少的一道养生汤呢，废话太多了，嘿嘿~~还是来看看莲子猪肚汤的做法吧!

莲子猪肚汤的做法，需要准备的材料：猪肚、去芯莲子、龙骨、姜、盐、鸡精

莲子猪肚汤的做法：

1. 猪肚、龙骨洗净;

2. 锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水;

3. 焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净;

4. 猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用;

5. 猪肚和姜放锅中，加足量的水;

6. 大*烧开，打去浮沫;

7. 转小*炖1小时;

8. 1小时后，加入莲子继续炖1小时;

9. 炖好后，调入盐和少许鸡精即可。

莲子猪肚汤的做法小贴士：

1. 猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗;

2. 开*炖前，要***加足水炖。

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