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开店流程
一 选店面。 靠近商业区、商场和写字楼附近，尽量不要开在居民住宅区。因为在住宅区，人们一般情况下都是回家自己做饭，很少有人到饭店吃饺子，而商业区、写字楼里多是白领或公务员，这部分人常常时间比较紧，而且他们消费力较强，是大众化饺子馆的主要顾客。
二 设施设备。 每张桌子陪四把凳子。桌子数量根据店面大小布置。 结账用的柜台。 餐具，***餐具筷子。纸巾。 冰箱，冷冻用 锅*少两个，用于煮不同馅的水饺。还有炒菜用的锅。 绞肉机一台，拌馅机
三 菜单。 家常菜必须有。标好价格。 各种口味的水饺。年糕，米粉，河粉，面条等其他主食。 酒水，不用太好的。
四 ****。 水饺工一人，前台点菜结账一人。
五 办理卫生许可证。健康证明。营业执照。税务登记手续，个体工商户。
六 店内环境。 环境要干净整洁。 服务要周到，纸巾，醋，辣椒等齐全。 夏天凉爽，冬天暖和。(刚开始不需具备，慢慢完善) *好有电视机。
七 利润。 面粉，蔬菜，水电，员工工资。 定价非常重要。按照消费水平和物价水平，当地的实际消费情况，以及成本定价。不同口味的水饺价格不同。
八 特色。 有了特色，生意才能更好。几个特色菜，集中特色水饺。
九 店名。 店名要好，让人容易记。
十 宣传。 等店运转起来之后，一切都熟悉了，就去宣传一下，贴个传单，搞个优惠。
投稿作者：孤芳不自赏46
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