寒冬腊月暖心窝-香菇木耳蒸鸡的做法【图】

2012.11.01 来源: 互联网大字

香菇木耳蒸鸡的做法**简单，这两天各地的天气正在初步转凉中，早晚微凉，所以又是到了贴肥膘的好时节了，虽然别的地方早贴完膘估计*锅季也开始了，但我们这里‘起步’就是晚了点……所以各种肉肉，吃起来喽~~今天为大家介绍的这道香菇木耳蒸鸡的做法是经过**指点后才分享给大家的哟!

香菇木耳蒸鸡的做法，需要的材料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块、姜丝10g、青葱1根、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。

香菇木耳蒸鸡的做法：

1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法请点击：凉拌剁椒木耳)，香菇泡发洗净

2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐

3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用

4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝

5、倒入调好的料汁，腌制15分钟

6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可

香菇木耳蒸鸡的做法小贴士：

1、鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间。

2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。

3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。

4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。

5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，*好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

随着天气的变化，一碗热气腾腾、香喷喷的美味蒸鸡，不仅驱散寒气，更有助于提高身体的免疫力，为自己和家人带来营养和健康，以上就是香菇木耳蒸鸡的做法了，是不是觉得很简单呢?你不妨在家也试着做做。

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