牙买加蓝山咖啡 - 健康的黑咖啡

2012.11.01 来源: 互联网大字

好像自己开一家咖啡馆，但是不知道从何入手，今天让我看见了牙买加蓝山咖啡的简介，让我一下有了灵感，现在我的咖啡馆也很成功哦。。哈哈~我大家**一下牙买加蓝山咖啡吧。

牙买加岛上*早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植咖啡，并把咖啡出口到英国。咖啡受到英国上流社会的赞赏而逐渐闻名。这种咖啡就是今天令全世界咖啡爱好者为之着迷的牙买加蓝山咖啡。

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中*特的酸、苦、甘、醇等味道**地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：“它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而**，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。”

牙买加蓝山咖啡能够保持今天的**地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地**并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可牺牲咖啡的产量，也要**蓝山咖啡的品质。所以，牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一。世界上*大的咖啡出口国巴西，每年要生产3000万袋咖啡，而蓝山咖啡每年仅生产4万袋左右。

蓝山咖啡的加工制作也非常考究——加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是*后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。

只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标准鉴定，咖啡才能获得**颁发的**书，正式冠以“蓝山”的名称。

希望给大家的介绍了牙买加蓝山咖啡后能对大家有帮助，后面小编也会介绍更多牙买加蓝山咖啡的情况，敬请大家关注哦。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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