湘式小炒五花肉的做法

2012.10.31 来源: 互联网大字

湘式小炒五花肉的做法中*主要的就是要选择好食材，湘式小炒五花肉里要那种肥瘦相间的，这样吃起来才不会觉得很油腻，这道小炒五花肉是湘式菜的做法，很下饭既然吃肉可以御寒，那就趁着天冷，大口吃肉吧…

湘式小炒五花肉的做法，需要的材料：五花肉1块、白豆腐干4块、尖椒1/2根、红椒1/2根、酸豆角3根、小葱1根、蒜3瓣、洋葱1/4个、海鲜酱油1大勺、剁椒1大勺

准备：五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片;

湘式小炒五花肉做法：

1.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香;

2.放入五花肉，小*翻炒;

3.炒至五花肉变色，放入洋葱块;

4.再放入豆腐干;

5.炒匀后加入酸豆角;

6.加一大勺酱油;

7.再加入剁椒;

8.炒匀后放入青红椒、葱，大*炒1分钟即可。

湘式小炒五花肉的做法小贴士：

1.五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好;

2.少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油;

3.酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加;

4.酸豆角*好不要省略，可以提味解腻。

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