虫草花椰子老鸡汤的做法【图】

2012.10.31 来源: 互联网大字

虫草花椰子老鸡汤的做法有哪些讲究呢？虫草花性平、味甘，具有增强体力、壮阳补肾、止咳嗽、益虚损、养精气的功效！十分适合这个季节食用。吃不起冬虫夏草，但是虫草花还是吃得起的哈！嘿嘿~~来看看虫草花椰子老鸡汤的做法大全吧！

虫草花椰子老鸡汤的做法，要准备的材料：老母鸡1/4只，椰子肉1/4只，从草花50克，红枣八粒，盐少量，椰青(椰子水)一份

虫草花椰子老鸡汤的做法：

1 老母鸡去皮(防止汤的油量过多)鸡腿嫌麻烦可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，虫草花洗干净，

2 把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用

3 把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花，倒入椰青(椰子水)，我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份

4 炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发，盖上盖子，放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水(小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起)

5 盖上大盖子，大*烧开水后，装小*，慢炖2个小时即可调入少许盐，便可慢慢享用

虫草花椰子老鸡汤的做法小贴士：在炖的时候要注意*候和水的掌控

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