资讯 > 正文
台式小吃做法大全主料：
去骨的鲮鱼肉(500克，大概一家4、5口人的量)
配料：葱花(少许)胡椒粉(两茶匙)盐(适量)麻油(适量)生粉(两茶匙)
台式小吃做法大全：
1.去骨的鲮鱼肉晾干，竖切成条状，再横切成小粒状(切得越细下步剁就省力哈)。
2.把切粒状的鲮鱼再剁成碎，剁好后加盐、生粉、胡椒粉
注意：这个步骤千万别加麻油，加了油手打起不了胶。
3.加了配料的鲮鱼肉，顺一个方向搅匀。
4.搅匀后拿起整块鱼块用力打，距盘子20-30公分，不停的打啊打，打20-30分钟，直到起胶，见上图。起胶--拿起整块鱼块不分离，糊成一团(个人解释哈)。上图就是开始起胶了。
5.起好胶的鱼块加点葱花、麻油，搅匀备用。准备一碗清水湿左手(个人习惯)，右手拿勺(勺子也沾湿)，从拇指和食指间挤出一个小团，用勺子勺起就成型了哈。
6.成品图哈!为啥货不版啦?其实外面的雪耳是临时裹上的，很难裹的说，比较滑。因为之前是想用胡萝卜条做个架子再放丸子。但可恶的我，竟然忘了买胡萝卜，拍得太累，不想出去买了。其实这样搭配吃起来口感很好，两样都很清爽，鱼丸好鲜好弹牙哦!
台式小吃做法大全小贴士：
雪耳用温开水泡开，切碎就OK。
这道菜，个人觉得作为年夜菜非常合适，口味清淡，营养丰富，食材简单但见得心思，特别适合老人和小孩食用，吃鱼不用挑骨头哈!如果你家还是红烧鱼、清蒸鱼，今年不妨放点心思做做这道手打鲮鱼丸吧!
投稿作者：孤芳不自赏46
开家零食店比经营其他项目要好发展，只要是选择的零食项目知名度高，就算是没有开店技术，也会让您成功开店...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...
休闲食品不仅解决了大家饥饿问题，还为美好生活增加了不一样的品位，人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品，而...
休闲食品在市场上的销量明显有提升，出现的品牌也在增加，看到发展如此好的行业，让不少创业者愿意做项目投...
很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎