咖啡杯的选择技巧

2012.10.30 来源: 互联网大字

明媚春光，和着轻音乐和咖啡香的午后，拿起咖啡杯轻轻的啜一口，齿颊留香。品咖啡是人生的一种享受，但一杯好咖啡，除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也充当着**重要的角色。下面我就让大家深入了解一下咖啡杯。

咖啡杯是**不能和咖啡起化学反应的，所以活性金属**不能做咖啡杯(当然如果你要追求另类的味道也可以)例如铝制杯子。咖啡杯的杯身要厚实，杯口不宽外张，杯子使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，不致影响咖啡的口感和味道。所以怎么选咖啡杯就很重要了。

咖啡杯的材质有很多种，市面上见到的如瓷器，陶器，不锈钢，骨瓷等不一而足。*基本的一条，咖啡杯是**不能和咖啡起化学反应的，所以活性金属**不能做咖啡杯(当然如果你要追求另类的味道也可以)例如铝制杯子。怎么选咖啡杯，对于一个喜爱咖啡的人，是非常有讲究的。咖啡杯的杯身要厚实，杯口不宽外张，杯子使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，不致影响咖啡的口感和味道。

一般人们喜欢用瓷杯来诠释咖啡的细致与香醇。其中，用上等瓷土混合**的动物骨粉烧制而成的骨瓷，质地轻盈，色泽柔和，并且具有超高保温性，*能保持咖啡在杯中的温暖记忆。这种含有25%的动物骨粉的骨瓷杯确实既美观又使用，但价格也不菲，一般家庭很少使用，只有在比较讲究的**咖啡厅或贵族绅士等上流社会才会比较普及。如果需要的话，在商店找到一款骨瓷杯，在灯光下照射，会有淡淡的黄色，轻轻敲打会有轻盈的金属声。当然，由于个人的喜好与场所的多变，选择的杯子也不同。

传统咖啡杯分为三种：

100毫升以下的小咖啡杯

多半用来盛装浓烈的意大利式咖啡或单品咖啡，例如只有50毫升左右的意大利浓缩咖啡，虽然几乎是一饮而尽，但咖啡饮尽杯有余香，那徘徊不去的香醇余味和那似乎永远温暖的温度，却*能温存你的心肠。而加了牛奶泡沫的卡布奇诺，容量则比意式咖啡杯略大，宽阔的杯口，可以展示风影美丽的泡沫。

200毫升左右的一般咖啡杯

*初常见的咖啡杯，清淡的美式咖啡多选用这种杯子，有足够的空间，可调配，简单自由，就像美国一样。

300毫升以上的马克杯和牛奶咖啡杯

加了大量牛奶的咖啡，像拿铁，美式摩卡，用这种多用马克杯才足以包容他香甜多样的口感。而浪漫的法国人则惯用一大碗牛奶咖啡，渲染一整个早晨的雀跃心情。

根据自己的喜好，选择赏心悦目的咖啡杯吧，会发现心情也会随着袅袅的咖啡香轻快起来。

小贴士

约克郡的玫瑰，玛利亚•戴利佳，贝基欧•菲徵丽塔，因贝罗•威廉兹，旧利埃塔等是世界**的咖啡杯，有兴趣且有经济能力的朋友可以让他们为自己的咖啡生活锦上添花。

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投稿作者：孤芳不自赏46