【简易版】鸡蛋——石锅拌饭

2012.10.30 来源: 互联网大字

都是吃饭，每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜，饭是饭味，菜是菜味，分别感受，依次交替，层次分明。有人喜欢饭菜一起入口，一时间嘴中充满各种材料，石锅拌饭就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。

我就属于后者，喜欢石锅拌饭，把菜盛到碗里和米饭搅拌在一起，饭不是饭，菜不是菜，面目全非，才心满意足的开吃。我也相信，很多人是喜欢石锅拌饭，否则，炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么*爆呢。

拌一锅美味的饭，香气十足地吃光~

石锅拌饭原料：

剩米饭、胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇、黄花菜、菠菜、冬笋、鸡蛋(菜的种类各取所好)、韩式甜辣酱。

石锅拌饭做法：

1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝;

2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐;

3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀;

4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋;

5、石锅放在*上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可;

6、拌上韩式辣酱，开吃!

石锅拌饭小贴士：

拌得这般面目全非，才是*佳境界，好味道自在其中。

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