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冬瓜排骨汤的做法有哪些技巧?冬瓜排骨汤的做法是什么?怎么做冬瓜排骨汤?冬瓜排骨汤，汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化，一起来看看冬瓜排骨汤的做法吧!
冬瓜排骨汤的做法，需要的材料：猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段、姜片、大料、花椒
冬瓜排骨汤的做法：
1、猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
3、 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大*烧开后转小*慢炖半个小时。
4、 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
冬瓜排骨汤的做法小贴士：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。小*慢炖，时间越久排骨越烂，汤味也越浓。
2 排骨用大水煮开，转中*炖30~45分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油使起汤汁更鲜美。
投稿作者：孤芳不自赏46
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