重庆特色麻辣烫的做法麻辣串串香火锅

2012.10.29 来源: 互联网大字

重庆特色麻辣烫属街头小吃，卫生状况不敢想象。可是大家就是喜欢这一口。只好在家自己制作麻辣烫*锅了。在家制作*锅可以**食物的新鲜程度，吃起来放心。

食材明细：鲜虾 100克豆皮 100克鲜蘑 100克鸭血 100克鱼丸 100克萝卜适量莲藕适量*腿肠适量花菜适量年糕片适量生菜适量麻辣*锅底料适量葱姜适量芝麻酱适量韭菜花适量酱豆腐适量香油适量糖适量生抽适量鸡精适量

1、把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕萝卜去皮穿成串。

2、豆皮切成条穿成串。

3、*腿肠切上花刀，斩成小段后穿成串。

4、生菜洗净掰成小块穿成串。

5、把各种鱼丸穿成串。

6、鲜蘑洗净撕成小条穿成串。

7、鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。

8、鸭血切成小块穿成串。

9、年糕提前用清水泡软。

10、用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精糖生抽香油调成料汁。

11、锅中加入葱姜和麻辣*锅底料，

12、加入水烧开，加入喜欢吃的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。

小贴士

食材要选用新鲜的，可以根据自己喜欢的变换，麻辣*锅底料超市有卖。

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