美味甜点小吃的做法 Baklava的做法

2012.10.29 来源: 互联网大字

美味甜点小吃的做法用料：

a,phyllo dough 1/2盒(230克)，融化的黄油80-90克，杏仁80克，核桃仁100克，开心果仁60克，肉桂粉1小勺，

b,蜜糖汁：1/3杯蜂蜜，1/3杯清水，1/3杯白糖，鲜橙皮1大勺

美味甜点小吃的做法：

1，将phyllo dough放在室温下自然解冻2小时左右，把所有的坚果用搅拌机打碎(不要打成细末)，加入肉桂粉拌匀备用，

2，用小刷子把烤盘的底部和边儿薄薄的刷上一层融化的黄油，将phyllo dough轻轻铺开，在**张薄薄的刷上黄油，然后小心的揭起来放到烤盘上，重复以上动作到放上10张左右

3，美味甜点小吃的做法，撒上1/3的坚果馅铺平---在重复刷黄油放dough皮的动作到放上6张---撒上1/3的坚果馅铺平---在重复刷黄油放dough皮的动作到放上6张---撒上1/3的坚果馅铺平(共三层馅)---在重复刷黄油放dough皮的动作到放上8张左右，*上面多刷点黄油

4，用刀切成自己喜欢的形状，放入预热350F的烤箱烤25-30分钟左右至表皮金黄，拿出放在架子上冷却10分钟

5，美味甜点小吃的做法，把Baklava放入烤箱烤时，同时用一小锅做蜜糖汁，将(B)放入小锅煮开，转小*煮15分钟左右成糖汁

6，在把热的蜜糖汁浇到冷却10分钟后的Baklava上即可，然后将做好的Baklava放在室温下**冷却或过夜后在食用味道*好(我们一般是边等冷却边偷吃，呵呵)

Baklava源于地中海一带,是非常**的一种地中海式甜点，来自希腊，美味甜点小吃的做法，土耳其等国家，虽然有点小不同，都是基本的做法都差不多。

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