袁林封肉是一款汉族名肴,属于武汉菜。主料是猪肉。 色香味俱全、肥而不腻、入口即化。武汉市东北部、大别山余脉南端的新洲区旧街街新集,有一享誉全市乃至鄂东地区的名优特产——袁林封肉。
品种:封五花肉、封排骨、封甲鱼、封蹄花、封踺子肉等。
特点:色香味俱全、肥而不腻、入口即化,又称“美容肉”。
发展历史编辑
1996年,封肉创始人袁林将其****加以改进,配以枸杞、陈皮等**药18余种,**出美味的袁林封肉!在随后的几年时间里,袁林不断改进创新封肉的制作方法。
2001年,袁林封肉被新洲电视台以专题的形式加以报道**,随后,《武汉晚报》以”饮罢汪集汤 再尝新集肉“的标题对袁林封肉的发展过程、制作方法、营养价值等方面进行全方位的报道。
投稿作者:孤芳不自赏46
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