抵御流感增强免疫力秋冬进补鸡汤

2012.10.25 来源: 互联网大字

秋冬进补鸡汤材料：

小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段

秋冬进补鸡汤做法：

1.将小母鸡鸡**割掉，鸡**附近油很多，把油脂清除掉;

2.榛蘑用凉水泡半小时左右;

3.锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下;

4.紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内;

5.加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片;

6.开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝;

7.紫砂锅调至*小档任其慢慢熬制。

秋冬进补鸡汤小诀窍:

炖鸡汤*好是老母鸡，我这只鸡是俺十一期间回农村带回来的小母鸡;栗子懒得买生栗子，直接用的袋装栗仁，说到这栗仁，还得感谢小肥的二姑，源源不断提供给俺栗仁，那哈，孩子他二姑，再接再励哈~!至于笋丝北方买不到新鲜的笋，直接在超市买的袋装的笋;鸡皮下面也有油，适当的清理掉，但是不可能清理的**，这个汤做出来已经非常的清淡了，虽说上面还飘点油花，其实已经一点不油腻了，但如果你还嫌有油的话，可以用一片面包片或者是馒头片轻轻的沾在油上一点点的吸出来;炖鸡汤的水要***添够，中间不要再加水。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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