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山城啤酒的历史：山城1958具有良好的设备条件和先进的酿造技术，特别引进阿伐拉法公司全套高温瞬时灭菌系统、封闭的无菌间设置和KHS公司的无菌罐装设备;严格采用生产全过程微生物控制管理，有完善的CIP系统及合理的CIP清洗工艺和科学、完善的微生物控制和检测技术。
与普通啤酒采用的巴氏杀菌法相比，山城1958采用的高温瞬时杀菌和无菌罐装技术，能有效的保存风味性物质、维生素和微量元素，能极大的提高啤酒新鲜度。
山城1958的生产对原材料采取新鲜度管理：特制大米从碾米到投料的储存期不超过一个月;麦芽从生产到使用的期限不超过两个月;采用从美国卡尔塞克公司进口的还原性酒花浸膏、四氢异构化酒花浸膏赋予啤酒柔和的苦味，绝不允许生产过程带入易氧化的普通颗粒酒花。
山城1958采用白瓶创新包装，瓶型和瓶标设计典雅*特，充分突出了酒体纯如琥珀色，清凉透明的外形特征。其泡沫洁白、细腻、持久挂杯，口感清爽、纯净、协调、柔和、杀口力强。
山城啤酒酿造工艺 ：曾获“94年中国**饮品及技术展览会奖”，“95年全国啤酒行业**产品奖”，“96中国市场品牌竞争力啤酒前 10名”，“97全国食品行业**产品”等荣誉。97年，山城啤酒通过了“中国方圆标志认证委员会”认证，并获全国26个协作大城市质量互认。
山城啤酒要批发找重庆糖酒有限责任公司联 系 人：周晴峰联系电话：023-63856354 传真： 03-63826354 公司地址：中国 重庆 渝中区新华路7号 邮政编码：400011
投稿作者：孤芳不自赏46
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