资讯 > 正文
重庆街头小吃50强——叫化鸡
叫化鸡源于：古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在柴*中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家，又经过不断研制改进，逐已成为传统名菜。
叫化鸡食材：
主料1000g嫩母鸡 配料50g姜 50g葱 100g洋葱 20g蒜头 50g香菜 50g蜂蜜 适量五香粉 适量盐 适量生抽
叫化鸡制作步骤：
1 嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。
2 将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3 用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起，将鸡腌制4小时。
4 用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。
5 再用锡纸将鸡包两层。
6 包好的鸡入烤箱，上下*250度烤30分钟，180度烤2小时。
7 将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。
8 味道鲜美，多汁鲜嫩的叫化鸡。
叫化鸡做法小贴士：
1、做之前我把鸡腌制了半天，如果不想腌制的时间太长的话，盐要下多点才能入味。
2、包裹要严密点，免得汁液流出来。
投稿作者：孤芳不自赏46
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
有经商想法的朋友，认为经营一家休闲食品店更利于发展，于是就展开了市场调查，在市场上大家了解到怡佳仁休...
销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...
休闲食品是家家必备之品，在市场上的销量非常不错，其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品，这里的食品美...
在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...
很多的人有创业的想法，如果你想自己创业，想要拥有更多的财富，大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品，这是一个...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎