资讯 > 正文
茴香鸡肉炒蛋做法原料:
鸡腿2个、鸡蛋2个、茴香20克、黑芝麻适量。
盐1克、照烧汁10克、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒5克、油5克。
茴香鸡肉炒蛋做法操作步骤:
1、准备好食材。
2、鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈**，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用。
3、将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
4、取茴香，切**须并摘去枯叶，洗净后切碎备用。
5、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味。
6、平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小*慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢*焖10分钟，中途翻一次面均匀入味。
7、此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀。
8、调成大*，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可。
茴香鸡肉炒蛋做法贴士：
1、鸡腿去骨取肉有点难度，要用较锋利的尖头刀才好操作，但要注意手法和力度，小心用刀。
2、取下的鸡腿骨可以丢到正在煲的老*汤中增加风味，或者也可以放入小奶锅中，加入适量清水慢*煮出味后，扔些自己喜欢的青菜叶或紫菜，一碗清清淡淡的汤水就做好了。
3、现代养殖的鸡腿一般很肥，煎鸡腿的时候通常会出很多油，所以需要减肥的同学，慢*煎鸡腿基本可以不放油了。
4、照烧汁是一种日式酱油，可以在超市的进口食品柜中找到，也可以用一般生抽加少许白糖调成自己满意的味感。
5、倒入鸡蛋液的时候要快且均匀。
投稿作者：孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...
休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...
休闲食品不仅解决了大家饥饿问题，还为美好生活增加了不一样的品位，人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品，而...
随着经济发展越来越快，人们的生活水平也是逐渐提高，有工作自然也会有闲暇的时光，对于闲暇的时光如何打发...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎