3158招商加盟网

传统清真菜-红烧牛尾的做法

2012.10.24   来源: 互联网 大字

红烧牛尾的做法有哪些技巧?红烧牛尾把动物蛋白的凝黏度把握得恰到好处,肉入口即离骨,还保持着充分的黏稠度和弹牙度;红烧牛尾是**菜之一,以牛尾为制作主科,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,口味属于家常味。色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。

“红烧牛尾”是陕西传统名菜,早在周朝就是关中人的主要肉食。相传秦始皇统一六国后,一次出巡路上,感到腹中空空,便走进一家餐馆。事有凑巧,此日店里牛肉已卖完,只有一条牛尾,店主人炖在锅里,准备自己食用,此时只得胆战心惊地端出来进献给秦始皇。谁知歪打正着,秦始皇从来未吃过这样味美的牛尾,不但不怪罪店主,反而给予重赏。此菜后经历代不断改进,流传至今。来瞧瞧红烧牛尾的做法吧!!

红烧牛尾的做法,需要准备的材料:牛尾、胡萝卜、土豆、酱油、大料 、葱 、姜、盐

红烧牛尾的做法:

1、将牛尾焯一下:将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。

2、高压锅里加水,烧开后放入焯好的牛尾,加酱油、盐、葱段、姜片、大料。

3、盖盖加阀,上大气后略小些*,40分钟后关*取出牛尾码放汤盆里。

4、土豆和胡萝卜各自切滚刀块,在油锅里炸成金黄色。

5、将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上,浇上原炖牛尾的汁,上锅蒸20分钟。

6、蒸完后篦出原汁放炒锅里,将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁,浇在牛尾上即可。

更多**菜菜谱做法大全请进入>>

投稿作者:孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

卡塔利亚进口零食前景怎么样 可以去加盟吗

零食是很多人生活中不可缺少的,销售量越来越大,所以去开店的人很多,卡塔利亚进口零食的价格亲民,产品健...

2019年加盟零食店投资哪个品牌好 怡佳仁品牌影响力大不大

如今出现在大家面前的零食不仅包装精美,并且便于携带,但是让消费者们不是很满意的就是品质问题,并不是每...

怡佳仁零食店怎么样 人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品,也是办公族不可少的必备食品,因为在长久工作之后,身体和精...

怡佳仁休闲食品2019最新加盟费多少 加盟条件是什么

休闲食品是家家必备之品,在市场上的销量非常不错,其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品,这里的食品美...

加盟怡佳仁休闲食品怎么样 要多少钱

平时忙于工作,在闲下来之后,大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃,一方面是为了品尝美味,还有一方面是...

怡佳仁休闲食品好吃不贵 口味丰富多样

休闲零食是可有可无的东西,但是很多人爱吃,家里都会备一些,所以现在休闲零食的市场需求量很火热,看着不...

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端 |

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部