特色美味早餐小吃羊肉手抓饭的做法

2012.10.24 来源: 互联网大字

羊排腿骨用葱姜水泡一夜，去去腥膻。

泡出血水的羊排看上去是不是很干净?

开始煮羊排，只放葱姜，大*烧开改小*慢炖。

煮羊排时要尽量把血沫捞干净，煮好的汤要清爽。(盐不要放的太早)

这几样做手抓饭必不可少，洋葱胡萝卜葡萄干

洋葱胡萝卜切粗条

特色美味早餐小吃，煮好的羊排捞出码在锅底。

洋葱胡萝卜放盐炒一下

把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上

*后把米倒进去铺平

撒上葡萄干

倒入羊肉汤(汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了)

开蒸

特色美味早餐小吃，把米饭拌匀

OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了。

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