冬季护肠排毒法海带结炖肉

2012.10.24 来源: 互联网大字

冬季护肠排毒法，海带炖肉是一道美味的营养菜，海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷等营养物质，对少年儿童生长发育很有帮助，同时可以提升人体免疫能力，而它富含丰富的典，能有效预防甲状腺肿大，还有防辐射的作用

主料：400g五花肉、200g海带

配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量生抽、适量糖、1个八角

1、取一块比较好的花肉备用

2、起锅烧水，将清洗干净的海带结放锅里焯一下

3、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入一点料酒去腥

4、另起锅烧水，将五花肉也放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片

5、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小*慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

6、加入生抽，煸炒上色后，加入半锅热水和适量料酒，放入葱姜

7、加入八角一个

8、等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖

9、等到肉熟烂后，加入适量盐调味，汤汁收紧即可出锅

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