爱的味道——秋梨膏的做法

2012.10.24 来源: 互联网大字

秋梨膏是由秋梨和祛痰**配伍加工而成的**饮品，《**求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见**，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种**药配伍熬制的蜜膏*好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷**，直到清朝流入民间。

在这个干燥的季节，用小*慢慢熬煮一瓶秋梨膏来呵护自己的家人，你会发现，爱原来就是这么简单……

原料：雪梨6个(大约2500克)、罗汉果1个、冰糖适量、老姜适量、红枣适量。

秋梨膏的做法：

1、雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。

2、红枣去核切碎，生姜切丝。

3、擦好的梨蓉置*上，加入切碎的红枣，加入切好的姜丝，掰碎的罗汉果大*烧沸。

4、大*煮开，转中小*熬煮，熬煮二三十分钟后，倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。

5、滤出的汁水倒回锅中，加入冰糖(冰糖多少可以根据自己口味调整)，开着盖子继续用小*熬。(滤去渣滓后我换了一个小煮锅)

6、大约熬2小时候之后，能感到汤汁粘稠了关*。

7、离*晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。装入消过毒的密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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