大盘智深卤牛肉西门猪手

2015.01.22 来源: 互联网大字

大盘智深卤牛肉，68元/份。这个以梁山好汉卤智深命名的卤牛肉果然是要点120个赞啊!以往看电视水浒传里的好汉，进店就喊：小二，切两斤牛肉。那个豪爽一直是心中的范，终于咱也韵了一番好汉味，大片的卤牛肉咱也吃起来，牛肉取的都是毽子肉，纹理分明，卤得软硬适中，越嚼越有滋味，加上秘制辣酱，好吃简直停不了嘴啊，其实我还真想喊两个馒头，夹着牛肉想必是绝味。

西门猪手，12元/边。这个猪手是以西门庆命名的，西门官人可是有名的咸猪手啊。这猪手看相就不一般的美貌，我还嘀咕着这么大一坨可以切开不，怎么啃啊?阿亮说就是要这个味，梁山好汉们都是一整只滴啃，那才豪迈啊。好，姐也豪迈一回吧，抓起俺就啃，果然味道惊艳，皮Q肉滑，香辣入味，满嘴的胶原蛋白。看阿亮啃得多来劲啊，我举报他一人就啃了两大坨，还说意犹未尽。

特色水浒耗儿鱼，68元/斤。起初端上来的时候我以为是个锅底，其实这里的耗儿鱼是采用的冷锅模式，就是耗儿鱼已经煮好在锅底里再端上来的，因为耗儿鱼的肉质嫩滑，煮久易碎，所以不能开*煮，必须先吃掉鱼，再加*涮菜。锅底有三种：麻辣、泡椒和酸菜，可以根据自己的喜好选择。我们选择的是麻辣味的，锅底三十元一份，里边已经有很多配菜(豆腐、鸭血、魔芋、黄瓜、榨菜、芹菜)。

这里的耗儿鱼真是超大个，比以往我们在其他*锅店吃的都要大条。肉质非常滑嫩，这种鱼只有一条主刺，所以吃起来非常方便，蘸酱里边可以加点醋，因为去腥用的是碱，难免存留了些碱味，加点醋酸中和一下，味道自然更胜一筹。这也是阿亮提供的*门秘籍哦。

投稿作者：孤芳不自赏46

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