冬季暖胃焖锅砂锅焖羊肉的做法

2012.10.24 来源: 互联网大字

冬季暖胃焖锅的材料：带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒

砂锅焖羊肉的做法：

1)带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;

2)葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，

3)把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大*烧开后撇去浮沫后转中小*煲3小时左右至酥烂;

4)加入老抽生抽和糖继续用中小*煲30分钟左右，*略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。

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