最全的葡萄酒的辨别技巧

2012.10.23 来源: 互联网大字

葡萄酒的辨别技巧有哪些?葡萄逐渐进入我们生活中，寻找属于你的那一瓶葡萄酒，就像寻找你的爱人一样你必须先了解他个性和喜好，一起来看看葡萄酒的辨别技巧有哪些吧!

葡萄酒的辨别技巧-不开瓶辨别要八看

葡萄酒的辨别技巧看礼盒包装：原装葡萄酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情定做的。

葡萄酒的辨别技巧看计量单位：原装进口的葡萄酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒。

葡萄酒的辨别技巧看瓶身数字：原装进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。

葡萄酒的辨别技巧看日期标注：原装进口葡萄酒的生产日期标注法很特别。如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天**的灌装时间。

葡萄酒的辨别技巧看条码开头：原装进口葡萄酒的背面都会有**条形码，条形码的**个数字代表不同的国家。如美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9。

葡萄酒的辨别技巧看正背酒标：海关规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没有**的中文背标，那一定是不明朗渠道进来的。

葡萄酒的辨别技巧看报关单据：原装进口葡萄酒都有进口报关单，当然报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖。

葡萄酒的辨别技巧看酒封松紧：原装进口葡萄酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，进口葡萄酒的酒塞密封性**可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

葡萄酒的辨别技巧-开瓶验酒有五招

一看酒液：看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时颜色会有浑浊感。

二看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

三闻酒味：酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。如果红酒中有指甲油般呛人的气味，就变了质或为假酒。

四试口感：饮**口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

五看色素：取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把酒瓶晃动几下，然后把酒倒少许在纸面上。如果酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，它就是色素葡萄酒。

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