冬季温补焖锅食谱大全沙锅焖羊肉怎么做

2012.10.23 来源: 互联网大字

冬季温补焖锅食谱材料：羊肉600克。调料：料酒15克，酱油15克，白糖15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段、姜片各15克，五香粉1克，色拉油25克，香油20克，鲜汤400克。

沙锅焖羊肉怎么做

1、羊肉切块。

2、勺内加水烧开，下入羊肉块焯透捞出。

3、勺内加色拉油，放入白糖炒成深红色，下入羊肉块炒上色。

4、羊肉块连汁倒入沙锅内，加料酒、酱油、精盐、胡椒粉、五香粉、鲜汤、葱段、姜片小*焖至羊肉块熟烂。

5、加入味精，大*收浓汤汁，淋入香油即成。

特点：色泽红亮，肉质酥烂，香浓味美。

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