广东人为什么喜欢吃蛇吃蛇肉有什么好处广东人怎样吃蛇

2015.01.21 来源: 互联网大字

导语：广东人为什么喜欢吃蛇？吃蛇肉有什么好处？广东人怎样吃蛇？广东人吃蛇，已有悠久的历史。下面不妨跟随都市圈小编一起来了解一下吧。

广东人吃蛇，已有悠久的历史。《史记》中提到的地理书《山海经》，便在《国内南经》章中载：南方人吃巴蛇，可免“心腹之患”，是为驱除疾病的饿。

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有人说，蛇的全身都是宝，蛇皮养颜，蛇肉蛇骨活血，蛇胆清热养目。因此，蛇肉特别受广东人喜爱。

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爽滑的蛇肉

虽然有人怕蛇，但很多食客还是没有抵挡住蛇肉鲜美诱惑。鲜香的蛇汤、香脆的蛇皮、爽滑的蛇肉，无不令人垂涎三尺。

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蛇酒

时下，当地不少地方餐馆推出特色的“蛇味”，有不少“吃蛇”之道，如：盐焗蛇，“龙凤同浸”，凉拌蛇皮，蛇血焗饭，川贝炖蛇胆，蛇*锅等等。

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尽管现在餐馆吃蛇大都是饲养蛇，但5年前国家和广东省已经颁布禁食蛇类的禁令。

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可能是历史悠久，潜移默化了，很多市民仍不知道吃蛇是违法行为。

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徒手捉蛇

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去鳞

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杀蛇放血

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开膛破肚

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