醋意浓浓的醋卤面做法

2012.10.23 来源: 互联网大字

材料：中等柿子椒一个，鸡蛋一个，猪肉馅 2 两，姜葱少许，意大利面条。

醋卤面的做法：

1.先将柿子椒切碎。

2.锅里放少许油炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎出锅。

3.再放少许油把葱姜炒香，放入肉末，加料酒，醋（要多放点儿醋，不然就不是醋卤面了），英国超市卖一种醋和酒混在一起的调料，加这个*好。

4.再加一点老抽，然后把碎柿子椒和鸡蛋同时放进锅，加一点水，加盐，要比较咸因为是拌面的，放一点鸡精很快出锅，炒柿子椒不能时间长。

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