重庆劲辣火锅舌尖上的美味

2012.10.23 来源: 互联网大字

一部央视美食纪录片《舌尖上的中国》以“超乎想象”的热度风靡网络和荧屏，片中贯穿大江南北的各地美食肆无忌惮的侵蚀着我们的味觉和视觉，让观众垂涎着看完了整个纪录片。而在《舌尖上的中国》第六集中，重庆这座*辣的城市、重庆*锅这个将辣椒与花椒**结合的美食一并走入观众的视线。

*红的辣椒在沸水中翻滚，五颜六色的菜品相继浮出水面，四周响彻着各类嘈杂的声音，吃客们或把酒言欢、或高谈阔论、或埋头顾吃，这便是重庆大小*锅店的写照，没有太多的礼数，吃*锅只讲究一个词：热闹。《舌尖上的中国》第六集中用写实的手法将重庆*锅的麻辣陈述得**到位。

重庆劲辣*锅可以说是将辣椒和花椒诠释得*准确的美食，红亮的干辣椒被剪成段，和各种调味料在一起，炒制成味道浓厚的*锅底料，这便是*基础的*锅烹调手段。当然，在重庆每家*锅店都会有炒制*锅底料的独家秘方，就算原料相同，不同的比例结合在一起也会出现不一样的味道，这也铸就了重庆城里大大小小的*锅店的诞生。

划过舌尖，流向喉头的享受正是重庆*锅征服全中国乃至世界的绝技，从原料汤料的选用到烹调技法的配合，麻辣*锅使荤与素、生与熟，麻辣与鲜甜，清香与醇厚恰如其分的结合在一起，这也正是中国人对五味调和的理解。

*锅是重庆文化的象征，更是重庆人引以为豪的美食，它的美味风靡全世界，重庆会将这种传统饮食文化继续传承下去，为传播重庆美食、继承中华美食不懈努力。

下一篇没有了

零食店投资选专业品牌怡佳仁给你好商机

当前零食市场的发展潜力大，不同品牌不同口味的零食出现在大家的面前，创业者想要从中选择最有实力的一个来...

怡佳仁零食店怎么样人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

怡佳仁休闲食品加盟至少要多少钱才能开店

随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...

怡佳仁休闲食品加盟创业怎么样

随着经济发展越来越快，人们的生活水平也是逐渐提高，有工作自然也会有闲暇的时光，对于闲暇的时光如何打发...

怡佳仁休闲食品投资优势有那些

在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...

重庆劲辣火锅 舌尖上的美味