青椒鸡块做法大全用料 :
青椒 鸡腿或鸡胸都行,只要是鸡
蒜 干辣椒
花椒 料酒
生抽 油
糖
青椒鸡块做法大全步骤:
1. 鸡腿剔骨,洗净,用厨房剪剪成小块
2. 青椒切圈儿切块都行
3. 蒜头来几瓣,干辣椒剪成段儿
4. 锅表面抹一层薄薄的油,将鸡块放入,煸炒,把水分炒出来,继续炒,直到慢慢的变成金黄色(步骤其实就是辣子鸡丁开始的油炸,但煸炒的方法省油更健康)
5. 加入蒜瓣继续炒制,有香味后加入干辣椒花椒,炒香
6. 沿锅子边缘倒适量的生抽和料酒,搅拌均匀,加入适量的糖
7. 汁儿收干前加入青辣椒翻炒均匀直至汤汁收干
8. 装盘,吃饭
青椒鸡块做法大全小贴士:
1.厨房剪有时候比刀更容易操作,不过要注意剪刀的清洗和摆放,干燥一点,不然会生锈也许。我**把写着不锈,还是锈了,所以第二把特别注意。
2.这个菜其实一点也不辣,有点甜甜的比较好吃。
投稿作者:孤芳不自赏46
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