蜀道香麻辣猪肉脯真好吃

2015.01.21 来源: 互联网大字

有次，远在四川工作的表哥回来的时候，给我们带了四川的蜀道香麻辣猪肉脯，这跟我之前吃过的猪肉铺味道不一样，有种回味无穷的感觉，爱吃极了。

蜀道香麻辣猪肉脯是蜀道香旗下产品，不仅干香可口，而且非常实惠，是休闲娱乐的不错零食。蜀道香麻辣猪肉脯秉承着质量**的原则，精挑猪肉制作，美味无比，秉承传统工艺，手工炒制而成原料新鲜劲道，配料精选营养，将四川勾魂美味传递至舌尖味蕾，已经受到了很多人的喜爱，对于喜欢各种小吃的朋友们来说可是有口福了。

蜀道香麻辣猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。蜀道香麻辣猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。

蜀道香麻辣猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的蜀道香麻辣猪肉脯，方可出厂上市。

投稿作者：孤芳不自赏46

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