冬季特色卤味卤面筋的做法图解

2012.10.22 来源: 互联网大字

冬季特色卤味的做法用料：面筋 2根五花肉 200克老卤李锦记卤水汁香叶大料蒜姜陈皮桂皮冰糖干辣椒适量

卤面筋的做法图解：

1.五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用

2. 将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内

3. 加入调味品和适量的水烧开

4. 转中*慢炖半个小时，然后关*浸泡至冷就可以了

小贴士：

1、五花肉一定要事先焯烫过，将留在肉中的杂质先去除干净。

2、没有老卤也没有关系，其他的调味品适当多放些，卤后浸泡的时间适当延长些那样也一样入味的。

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