色香味俱全的蚝汁素肠的做法图解

2012.10.22 来源: 互联网大字

用料：豆腐皮葱段辣椒香叶八角桂皮花椒姜蚝油生抽盐棉线白芝麻

1. 香料入锅，加清水，放适量盐，大*煮开，继续10分钟煮。

2. 豆腐皮卷起，用棉线扎起来，稍稍紧一点。

3.另外一个锅中放适量油，卷扎好的豆腐皮入锅子煎。略煎，到表面微焦黄。

4.煎好的豆腐皮放到卤汁锅子里，放适量蚝油、生抽，盖上锅盖，大*煮开。

5. 转中*煮到汤汁到1/3的时候，转大*收汁，取出，晾凉。

6.葱切葱花，自制剁椒，拆掉棉线，晾凉的豆腐皮切段或切片，

7. 撒上芝麻，葱花，可以直接吃，也可以沾辣酱

小贴士：

1、没啥难度这道菜，做起来也不会很费时间。

2、自己喜欢啥口味煮的时候都可以根据自己的情况来。

3、香料量建议都少一点。

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