四川早餐小吃菜谱锅塌春卷的做法

2012.10.22 来源: 互联网大字

四川早餐小吃菜谱，以前在泰越风味的餐厅里吃过拿这样的春卷皮做的越式春卷，那薄而透亮的春卷皮能清晰的看见里面的蔬菜，好吃。

越南的春卷皮和咱们的那个春卷皮是截然不同的，咱们传统的春卷皮厚重，说白了有些粗糙，越南春卷皮做的比较精细，看着比较规整。

四川早餐小吃菜谱，回家就用这个做了胡萝卜牛肉春卷，没用油炸，用不粘锅煎的，还是少吃油炸食品吧!

胡萝卜牛肉春卷

四川早餐小吃菜谱材料：(6个)

胡萝卜1个(稍大个)、牛肉馅50克、春卷皮6张、

调料：

盐3克、生抽1汤匙、白糖1克、料酒1汤匙、香油1/2汤匙、白胡椒粉1克、大葱、姜各少许、食用油1汤匙、清水适量。

四川早餐小吃菜谱：

1、胡萝卜洗净擦成丝，用食用油炒熟待用。

2、牛肉馅加调料搅拌均匀与放凉的胡萝卜丝一起拌均匀成馅。

3、春卷皮用冷水(水中滴几滴食用油，避免春卷皮粘连)泡软。

4、四川早餐小吃菜谱，用春卷皮将馅包成方卷。

5、不粘锅(中*)将春卷放上煎两面变色至熟即可。

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