重庆热门特色小吃原料:粉丝把 酸豆角25克 花生仁(25克
调料:色拉油15克 食盐2勺 醋25克 姜10克 蒜10克 油泼辣子1大勺 高汤100克 水500克 香菜1小撮
重庆热门特色小吃酸辣粉的做法
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟
2、滤净水分后冲洗干净,适当剪断
3、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段
4、炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大*煮沸
5、下入粉丝
6、再次沸腾后,改小*,再煮约1分钟即可关*
7、将煮好的粉丝捞出置于碗中
8、将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,*后浇上汤汁即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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