开胃小菜爽口黄瓜的做法

2012.10.19 来源: 互联网大字

开胃小菜，平常日子觉得没有胃口，吃点这样爽口的小菜，肠胃都清爽舒服。今天来2款爽口黄瓜小菜，黄瓜只要处理的好，泡多久都是爽爽脆脆的。每次可以多做一些，用玻璃瓶密封保存，随吃随拿!

黄瓜的处理：

1)黄瓜从中间切2半，沿着黄瓜芯用刀切出痕迹，然后用勺子把黄瓜芯刮掉。

2)一根黄瓜等切成3段，再竖着切成条状。

3)用盐腌制2-3小时，黄瓜出水后，用手把黄瓜水分挤掉即可。

开胃小菜——酸甜黄瓜小菜

黄瓜4根，红辣椒切成细条，白醋一瓶，白糖适量

1)黄瓜按照上面的方法处理好后备用。

2)白醋加糖煮开，白糖融化即可，自己试试味道，根据自己的口味调的酸甜合适即可，放凉备用。

3)把红辣椒丝和黄瓜一起泡进白醋水中，一般过夜即可食用。

提示：

一定不能沾到油，放冰箱可以保存1个月以上。

这个方法还可以做白云猪手，白云凤爪，素材可以放青木瓜，莲藕等，都好吃..

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