馋嘴姑娘当仁不让的美食-香辣牛筋豆腐煲

2012.10.19 来源: 互联网大字

香辣牛筋豆腐煲的做法，馋嘴姑娘当仁不让的美容*选;胶原蛋白估计姑娘们都不陌生了，对皮肤的好不用我再啰嗦。然而提到胶原蛋白，大家*先想到的都是猪蹄子，啃猪蹄也是很多爱吃美女们的保养秘籍……可是自从发现了牛筋，我的猪蹄子啃得越来越少了，因为我充分赶脚牛筋这个好东西其实比猪蹄子更加惹人爱。

香辣牛筋豆腐煲中的牛筋含有丰富的胶原蛋白，和猪蹄一样都是贫民的胶原蛋白食物来源。然而同猪蹄相比，牛筋的能量和脂肪含量都低，并且不含胆固醇，对我这个胆固醇超标的馋猫来说，简直是****的好东西。香辣牛筋豆腐煲口感又粘又Q，嚼起来甚是过瘾，炖软烂以后又容易入味。如果加上点豆腐做成豆腐煲，不但香辣下饭，营养美味，还能美容养颜，延缓衰老，实在是爱肉肉的馋嘴姑娘们当仁不让的美容*选菜～嘿嘿~来看看香辣牛筋豆腐煲的做法呗!

香辣牛筋豆腐煲的做法，需要准备的原料：卤牛筋(熟)，冻豆腐，笋片，木耳，辣豆瓣，辣豆豉，干辣椒，香油，耗油，胡椒，糖，醋，花椒油，水淀粉，蒜片，蒜苗(我用的Leek)

香辣牛筋豆腐煲的做法：

1.卤牛筋冻豆腐切块;香油爆香大蒜片，蒜白(蒜苗的白色部分)，干辣椒

2.放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀

3.加入卤牛筋，一碗水，两勺糖，一点白胡椒，烧开

4.加入冻豆腐，加盖，煮开

5.加入蒜绿(蒜苗的绿色部分)，水淀粉勾薄芡

6.淋入一点醋，花椒油，加盐调味出锅

香辣牛筋豆腐煲的做法小贴士：爆锅尽量不要省略香油，很香的。用冻豆腐不但容易入味，而且豆腐不容易散。怕辣的在煮牛筋的时候可以把小辣椒拿出来，*后再放回去

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投稿作者：孤芳不自赏46

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