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照烧鸡腿的做法还是比较的简单的，见好多筒子问我那个照烧鸡腿的做法有哪些技巧?照烧鸡腿的调制的比例啥的，呵呵呵，请你相信我，真的没有什么一定的比例你自己的口味*重要喜欢甜一点的就多搁点糖，不喜欢酱油色太浓的就少放点酱油 或直接只用生抽即可，不加老抽了就做菜，别把自己弄的那么紧张的，多试几次找到*适合自己的口味*适合家人的口味*重要，一起来看看照烧鸡腿的做法吧!
照烧鸡腿的做法，需要准备的材料：用到了琵琶腿两个、料酒、生抽、老抽、白糖(蜂蜜也可)
照烧鸡腿的做法，鸡腿处理：
1、 鸡腿洗净去骨
2、 用牙签扎些孔
3、 放盐跟料酒腌
用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。
照烧鸡腿的做法：调照烧汁
简单的照烧汁：老抽生抽(1：1.5)、白糖、料酒、清水
照烧鸡腿的做法，烧很重要哟：
1、 锅中放少许油
2、 将腌制好的鸡腿放入，先是鸡皮面朝下，煎
3、 这个过程中用铲子压压
4、 翻面继续煎，直至有点微焦
5、 倒入调好的照烧汁，小*煮
6、 不停的将酱汁浇在鸡块上
收汁，吃的时候可以切块，带上剩下的少许汤汁，拌饭吃~~
照烧鸡腿的做法小贴士：
1、腌制鸡肉时间稍稍长一些，更入味~
2、 照烧汁各个调料的比例，个人觉得**可以根据自己口味来，喜欢甜一点的就糖多放点
3、 酱油量可多可少，自己喜欢就好
4、 不断的往鸡块上浇酱汁，一定要控制*候，以免糊了哈~~
投稿作者：孤芳不自赏46
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