保证赚尽你的口水-照烧鸡腿的做法

2012.10.19 来源: 互联网大字

照烧鸡腿的做法还是比较的简单的，见好多筒子问我那个照烧鸡腿的做法有哪些技巧?照烧鸡腿的调制的比例啥的，呵呵呵，请你相信我，真的没有什么一定的比例你自己的口味*重要喜欢甜一点的就多搁点糖，不喜欢酱油色太浓的就少放点酱油或直接只用生抽即可，不加老抽了就做菜，别把自己弄的那么紧张的，多试几次找到*适合自己的口味*适合家人的口味*重要，一起来看看照烧鸡腿的做法吧!

照烧鸡腿的做法，需要准备的材料：用到了琵琶腿两个、料酒、生抽、老抽、白糖(蜂蜜也可)

照烧鸡腿的做法，鸡腿处理：

1、鸡腿洗净去骨

2、用牙签扎些孔

3、放盐跟料酒腌

用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。

照烧鸡腿的做法：调照烧汁

简单的照烧汁：老抽生抽(1：1.5)、白糖、料酒、清水

照烧鸡腿的做法，烧很重要哟：

1、锅中放少许油

2、将腌制好的鸡腿放入，先是鸡皮面朝下，煎

3、这个过程中用铲子压压

4、翻面继续煎，直至有点微焦

5、倒入调好的照烧汁，小*煮

6、不停的将酱汁浇在鸡块上

收汁，吃的时候可以切块，带上剩下的少许汤汁，拌饭吃~~

照烧鸡腿的做法小贴士：

1、腌制鸡肉时间稍稍长一些，更入味~

2、照烧汁各个调料的比例，个人觉得**可以根据自己口味来，喜欢甜一点的就糖多放点

3、酱油量可多可少，自己喜欢就好

4、不断的往鸡块上浇酱汁，一定要控制*候，以免糊了哈~~

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投稿作者：孤芳不自赏46

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