潮州风味煮粉条的做法图解

2012.10.19 来源: 互联网大字

材料：红薯粉条1扎，潮州肉卷半根，蒜，生菜，上汤(或水)，大排档调味料，油，麻油，鸡蛋，味事达酱油

潮州风味煮粉条的做法：

1.红薯粉条下锅煮至软身泡冷水晾干备用，蒜切粒，肉卷切片。

2.少许油烧热锅，下蒜粒炸至香味至焦黄，倒入水或上汤煮至开。

3.依次放入粉条、菜、肉卷煮开后，加入大排档风味调料调味。

4.把粉条盛好，鸡蛋下锅煎至半生熟，把鸡蛋黄朝下放撒少许麻油和酱油即可开吃。

温馨提示：汤浸过半生熟蛋黄，加上酱油和麻油的调味，很正点的哦!

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